{"id":7131,"date":"2018-11-11T09:39:11","date_gmt":"2018-11-11T11:39:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folhadocomercio.com.br\/folha-do-comercio\/?p=7131"},"modified":"2018-11-11T09:39:37","modified_gmt":"2018-11-11T11:39:37","slug":"neste-domingo-faca-em-casa-o-pacu-assado-a-cuiabana-para-os-amigos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/?p=7131","title":{"rendered":"Neste domingo fa\u00e7a em casa o Pacu assado a cuiabana para os amigos"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Pacu assado recheado com Foto:<\/strong>\u00a0Divulga\u00e7\u00e3o<\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n
\n

Pacu assado recheado com farofa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
TEMPO DE PREPARO: 3 HORASRENDIMENTO: 8 POR\u00c7\u00d5ES<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
INGREDIENTES<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
1<\/strong>\u00a0pacu com cerca de 3 kg, sem as escamas e com o couro<\/div>\n
1\/2<\/strong>\u00a0x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o<\/div>\n
Marinada<\/div>\n
1<\/strong>\u00a0cebola grande picada<\/div>\n
2<\/strong>\u00a0colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/div>\n
4<\/strong>\u00a0dentes de alho amassados<\/div>\n
1<\/strong>\u00a0x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/div>\n
<\/div>\n
Recheio<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
6<\/strong>\u00a0colheres (sopa) de \u00f3leo<\/div>\n
20\u00a0<\/strong>folhas de couve novas e macias, cortadas em tirinhas finas<\/div>\n
1\/2<\/strong>\u00a0cebola pequena ralada<\/div>\n
2<\/strong>\u00a0dentes de alho amassados<\/div>\n
2<\/strong>\u00a0x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca<\/div>\n
<\/div>\n
MODO DE PREPARO<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
Coloque o pacu em uma vasilha, cubra com \u00e1gua fria, junte suco de lim\u00e3o e deixe descansar por cerca de 30 minutos.<\/div>\n
Marinada<\/div>\n
<\/div>\n
Escorra a \u00e1gua do pacu, coloque-o novamente na vasilha, tempere com cebola, suco de lim\u00e3o, alho, \u00e1gua e deixe pegar gosto por cerca de 1 hora.<\/div>\n
Recheio<\/div>\n
<\/div>\n
Aque\u00e7a 3 colheres (sopa) de \u00f3leo em uma panela em fogo alto.<\/div>\n
Junte a couve, refogue rapidamente somente at\u00e9 adquirir um tom verde-vivo.<\/div>\n
Em outra panela, aque\u00e7a o \u00f3leo restante, junte cebola, alho, deixe dourar levemente.<\/div>\n
<\/div>\n
Acrescente farinha de mandioca aos poucos, misturando bem.<\/div>\n
Junte a couve refogada e misture at\u00e9 obter uma farofa homog\u00eanea.<\/div>\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno em temperatura m\u00e9dia (180\u00ba C).<\/div>\n
<\/div>\n
Recheie o pacu com a farofa de couve, costure a barriga do peixe.<\/div>\n
Coloque em uma assadeira forrada com rodelas de p\u00e3o sem untar.<\/div>\n
Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora ou at\u00e9 ficar bem dourado.<\/div>\n
Tire o peixe do forno, coloque em um prato de servir.<\/div>\n
<\/div>\n
Dica:<\/strong>\u00a0Se quiser, acrescente outros ingredientes ao recheio: azeitonas sem caro\u00e7o, cheiro verde, piment\u00e3o vermelho e ovos cozidos picados.<\/em><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Pacu assado recheado com Foto:\u00a0Divulga\u00e7\u00e3o Pacu assado recheado com farofa. TEMPO DE PREPARO: 3 HORASRENDIMENTO: 8 POR\u00c7\u00d5ES INGREDIENTES 1\u00a0pacu com cerca de 3 kg, sem as escamas e com o couro 1\/2\u00a0x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de lim\u00e3o Marinada 1\u00a0cebola grande picada 2\u00a0colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o 4\u00a0dentes de alho amassados 1\u00a0x\u00edcara (ch\u00e1) de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[212,182],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7131"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7131"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7134,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7131\/revisions\/7134"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}