{"id":6792,"date":"2018-10-25T16:20:22","date_gmt":"2018-10-25T19:20:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folhadocomercio.com.br\/folha-do-comercio\/?p=6792"},"modified":"2018-10-25T16:25:08","modified_gmt":"2018-10-25T19:25:08","slug":"6792","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/?p=6792","title":{"rendered":"Oficinas de gastronomia do IpatingaGourmet est\u00e3o com inscri\u00e7\u00f5es abertas"},"content":{"rendered":"

\"\"\u00a0<\/strong>IPATINGA \u2013<\/strong>\u00a0O\u00a0Festival de Gastronomia Ipatinga Gourmet<\/em><\/strong>\u00a0\u00e9 um dos destaques deste m\u00eas no Vale do A\u00e7o. O evento, que acontece de 4 a 11 de novembro, ser\u00e1 aberto \u00e0s 13h, no\u00a0Domingo no Parque\u00a0– Feirarte, no Parque Ipanema, ao som das bandas Cumpadre Nestor e\u00a0Banda Gertrudes.<\/p>\n

\u00a0Na programa\u00e7\u00e3o do Festival, est\u00e3o oficinas gastron\u00f4micas e tecnol\u00f3gicas. Os cursos, que j\u00e1 t\u00eam inscri\u00e7\u00f5es abertas, mas com vagas limitadas, \u00a0ser\u00e3o promovidos de 5 a 9, no Hipermercado Consul e na sede do Sebrae.<\/p>\n

\u00a0A s\u00e9rie de oficinas ter\u00e1 in\u00edcio\u00a0no dia 5, com a prepara\u00e7\u00e3o do prato\u00a0Torre de Chips habitada por pernil e seu amigo quiabo<\/em><\/strong>, sob a orienta\u00e7\u00e3o dos chefs Ana F\u00e1bia e Augusto Nora.<\/p>\n

\u00a0No dia 6, os chefs\u00a0Marcelo Branquinho\u00a0e Simone Xavier v\u00e3o ensinar os alunos a preparar o\u00a0Bouquet de Quiabo com Bacon<\/em><\/strong>\u00a0(aligot de batatas e redu\u00e7\u00e3o de shoyo com mel).<\/p>\n

\u00a0Arroz Caldoso com quiabo<\/em><\/strong>\u00a0est\u00e1 no menu do dia 7. O prato ser\u00e1 ensinado pelos chefs Saulo Godoy e\u00a0Thamires Viana.<\/p>\n

\u00a0\u00c9rica Kokke e Waldecir Alves assumem o fog\u00e3o no dia 8, quando ensinar\u00e3o os alunos a fazer\u00a0um Caviar de quiabo defumado<\/em><\/strong>, preparado \u00e0 base de musseline de batatas e\u00a0 costelinha su\u00edna.<\/p>\n

Essas oficinas ser\u00e3o ministradas sempre de 19 \u00e0s 21h30, na Cozinha Experimental do Hipermercado Consul, no Shopping Vale do A\u00e7o, no bairro Horto.<\/p>\n

SEBRAE<\/strong><\/p>\n

As\u00a0Oficinas Tecnol\u00f3gicas<\/em><\/strong>\u00a0ser\u00e3o oferecidas\u00a0pelo evento, em parceria \u00a0Sebrae, em sua sede \u2013 Av. Simon Bolivar, 63 \u2013 bairro Cidade Nobre, nos dias 5 e 6, sempre de 13h30 \u00e0s 17h.<\/p>\n

Boas pr\u00e1ticas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos,<\/em><\/strong>\u00a0tema do primeiro curso, ser\u00e1 ministrado por R\u00f4mulo An\u00edcio, engenheiro ambiental e gerente da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria da Prefeitura Municipal de Ipatinga. A oficina, segundo ele, abordar\u00e1 os benef\u00edcios de se seguir\u00a0 a legisla\u00e7\u00e3o T\u00e9cnico de Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o (RDC 216\/2004). A import\u00e2ncia das normas para manipuladores de alimentos e o sucesso no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o e biosseguran\u00e7a tamb\u00e9m ser\u00e3o foco da aula.<\/p>\n

Como aumentar suas vendas com criatividade<\/em><\/strong>\u00a0ser\u00e1 o assunto da oficina que ser\u00e1 ministrada por\u00a0Alessandro\u00a0Lima Challub. Graduado em\u00a0administra\u00e7\u00e3o com especializa\u00e7\u00e3o em marketing, finan\u00e7as e empreendedorismo e em gest\u00e3o de pequenos neg\u00f3cios, Alessandro \u00e9 analista do Sebrae Minas e professor na Faculdade \u00danica de Ipatinga. Ele tem experi\u00eancia ainda na \u00e1rea de Educa\u00e7\u00e3-o, com \u00eanfase em Educa\u00e7\u00e3o Empreendedora, atuando principalmente nas \u00e1reas de empreendedorismo, vendas, cliente, atendimento e finan\u00e7as.<\/p>\n

Feliphe Homem Borges responder\u00e1 pela oficina do dia 7, trazendo como tema\u00a0Finan\u00e7a para restaurantes<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Segundo a produtora cultural, Leila Cunha, propriet\u00e1ria da Fino Trato que assina a produ\u00e7\u00e3o do Festival, as oficinas t\u00eam como p\u00fablico-alvo empres\u00e1rios, \u00a0gerentes de bares, restaurantes, mas \u00e9 aberto a toda comunidade. \u201cOs curso objetivam capacitar pessoas e motivar empreendedores a\u00a0 ampliar a competividade e a qualidade dos servi\u00e7os oferecidos aos seus clientes, moradores da regi\u00e3o e aos vindos de outras localidades\u201d.<\/p>\n

Ainda conforme destaca Leila Cunha, \u201cas oficinas s\u00e3o um prato cheio para quem gosta desta brincadeira: cozinhar.\u00a0A promo\u00e7\u00e3o dos cursos \u00e9 tamb\u00e9m uma forma de valoriza\u00e7\u00e3o do Vale do A\u00e7o, a partir d est\u00edmulo das pessoas a se envolver com atividades gastron\u00f4micas.\u201d<\/p>\n

Para o chef Jason Vasconcelos, as oficinas s\u00e3o um importante espa\u00e7o gastron\u00f4mico de aprendizagem e de valoriza\u00e7\u00e3o dos talentos da gastronomia regional.<\/p>\n

O Ipatinga Gourmet \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o da Fino Trato, gest\u00e3o de\u00a0boas\u00a0ideias, e Sebrae. O Festival conta com o apoio da Prefeitura de Ipatinga e Conselho Municipal de Turismo (Comtur\/Ipatinga), \u00a0Pharse, \u00a0Consul, \u00a0Cenibra, \u00a0Instituto cultural Usiminas, Porto Seguro, Cervejaria Br\u00fcder, Mil Estruturas.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n

Interessados em se inscrever nas oficinas podem fazer contato pelo telefone \u00a09\u00a08829-9591 ou pelo emailipatingagormet@gmail.com<\/a>.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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