{"id":7906,"date":"2019-02-19T10:18:55","date_gmt":"2019-02-19T13:18:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folhadocomercio.com.br\/folha-do-comercio\/?p=7906"},"modified":"2019-02-19T10:19:12","modified_gmt":"2019-02-19T13:19:12","slug":"comer-torradas-queimadas-e-mais-toxico-do-que-inalar-fumaca-de-motores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/?p=7906","title":{"rendered":"Comer torradas queimadas \u00e9 mais t\u00f3xico do que inalar fuma\u00e7a de motores"},"content":{"rendered":"
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Voc\u00ea sabia disso? Cientistas explicam o motivo<\/h2>\n
\"Comer<\/picture><\/div>\n
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\u00a9 iStock (Foto ilustrativa)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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U<\/span>ma equipe de pesquisadores norte-americana revelou que a forma mais saud\u00e1vel de torrar o p\u00e3o consiste em deix\u00e1-lo atingir apenas uma tonalidade dourada.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Isso porque,\u00a0ao torrar o p\u00e3o\u00a0at\u00e9 ter camadas mais escuras pode expor os indiv\u00edduos a mais polui\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica do que se eles estivessem em uma estrada.<\/p>\n

A equipe da Universidade do Texas, em Austin, nos Estados Unidos, apurou os perigos de queimar em excesso o p\u00e3o e concluiu que\u00a0os indiv\u00edduos devem deixar que o alimento atinja apenas um \u201ctom semelhante ao ouro claro\u201d<\/span>.<\/p>\n

Os especialistas conclu\u00edram tamb\u00e9m que assar e fritar alimentos \u00e9 igualmente t\u00f3xico.<\/p>\n

Por\u00e9m, a investigadora Marina Vance revelou ao jornal brit\u00e2nico The Times que a equipe ficou chocada ao constatar o impacto nocivo das torradeiras.\u00a0Foi apurado que\u00a0esses eletrodom\u00e9sticos emanam part\u00edculas t\u00f3xicas para atmosfera quando se encontram ligados<\/span>.<\/p>\n

\u201cQuando fazemos uma torrada, aquele aparelho come\u00e7a a aquecer os detritos e sugeira\u00a0presentes na torradeira e que ainda inclui \u00f3leos\u201d.<\/p>\n

\u201cAo acrescentarmos o p\u00e3o \u2013 a torradeira vai emitir para o ar uma variedade perigosa de elementos\u201d<\/span>, revelou Vance.\u00a0\u201cDescobrimos por exemplo o etanol, um produto derivado da levedura\u201d.<\/p>\n

\u201cQuando resqu\u00edcios ou migalhas do p\u00e3o entram em contato com o quente, muitas vezes vemos fuma\u00e7a saindo da torradeira \u2013 essa fuma\u00e7a est\u00e1 repleta de part\u00edculas\u201d.<\/p>\n

\u201cPart\u00edculas essas que s\u00e3o consideradas t\u00f3xicas e nada saud\u00e1veis, sendo comparadas at\u00e9 aos n\u00edveis comuns de polui\u00e7\u00e3o a que estamos expostos nas estradas ou ruas das grandes cidades\u201d<\/span>.\u00a0Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS)\u00a0a polui\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica n\u00e3o deve conter mais de 25 microgramas de part\u00edculas finas.<\/span><\/p>\n

Esta pesquisa in\u00e9dita concluiu que, quando o p\u00e3o atinge uma tonalidade de castanho dourado, a concentra\u00e7\u00e3o de part\u00edculas no ar circundante atinge os 300 e 400 microgramas por metro c\u00fabico.<\/p>\n

J\u00e1\u00a0quando o p\u00e3o fica castanho escuro, as part\u00edculas sobem para perigosos tr\u00eas a quatro mil microgramas por metro c\u00fabico, ou seja 150 vezes mais<\/span>\u00a0do que o limite referido pela OMS.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia disso? Cientistas explicam o motivo \u00a9 iStock (Foto ilustrativa) Uma equipe de pesquisadores norte-americana revelou que a forma mais saud\u00e1vel de torrar o p\u00e3o consiste em deix\u00e1-lo atingir apenas uma tonalidade dourada. Isso porque,\u00a0ao torrar o p\u00e3o\u00a0at\u00e9 ter camadas mais escuras pode expor os indiv\u00edduos a mais polui\u00e7\u00e3o atmosf\u00e9rica do que se eles […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[270,192],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7906"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7906"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7907,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7906\/revisions\/7907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}