{"id":8276,"date":"2019-03-31T10:46:32","date_gmt":"2019-03-31T13:46:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.folhadocomercio.com.br\/folha-do-comercio\/?p=8276"},"modified":"2019-03-31T10:51:41","modified_gmt":"2019-03-31T13:51:41","slug":"seminario-em-ipatinga-reune-mais-de-200-participantes-debatendo-os-caminhos-da-panificacao-e-food-service","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.folhadocomercio.net.br\/?p=8276","title":{"rendered":"Semin\u00e1rio, em Ipatinga, re\u00fane mais de 200 participantes debatendo os caminhos da Panifica\u00e7\u00e3o e Food Service"},"content":{"rendered":"

\"\"Com estrutura in\u00e9dita, o espa\u00e7o contou com exposi\u00e7\u00e3o de produtos e demonstra\u00e7\u00e3o de uso\u00a0de equipamentos e mobili\u00e1rio inovadores focados no aumento da produtividade e qualidade\u00a0Com o objetivo de disseminar informa\u00e7\u00f5es sobre tecnologia, gest\u00e3o, mercado,\u00a0processos e outros fatores que impactam positivamente no neg\u00f3cio da alimenta\u00e7\u00e3o,\u00a0em especial panifica\u00e7\u00e3o, a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria da Panifica\u00e7\u00e3o e\u00a0Confeitaria (Abip) e o Sindicato Intermunicipal das Ind\u00fastrias de Alimenta\u00e7\u00e3o,
\nPanifica\u00e7\u00e3o, Confeitaria e de Massas Aliment\u00edcias do Vale do A\u00e7o (Sinpava) com\u00a0apoio do SENAI e FIEMG Regional Vale do A\u00e7o, Sebrae; e das empresas parceiras\u00a0Pr\u00e1tica, Ireks, Bralyx, JTI, Dinox, TudoBom e Eme Solar promoveram o Semin\u00e1rio\u00a0\u201cA\u00e7\u00f5es que fazem sua empresa lucrar mais\u201d em Ipatinga. O evento reuniu mais de
\n200 participantes em dois dias de intensa programa\u00e7\u00e3o.
\nCom estrutura in\u00e9dita, o espa\u00e7o contou com exposi\u00e7\u00e3o e demonstra\u00e7\u00e3o de uso de\u00a0equipamentos e mobili\u00e1rio com tecnologia de ponta focados no aumento da\u00a0produtividade e qualidade de produtos, como fornos, c\u00e2maras clim\u00e1ticas e\u00a0maquin\u00e1rio para preparo de salgados e confeitaria em escala industrial, al\u00e9m de\u00a0expositores de produtos. Na parte te\u00f3rica, oito palestrantes nacionais estiveram\u00a0presentes.
\nAtualiza\u00e7\u00e3o, aumento da lucratividade e produtividade trazendo um novo modelo de\u00a0neg\u00f3cio a regi\u00e3o foram as prioridades do evento. \u201cAs padarias n\u00e3o podem ficar fora\u00a0dessa grande oportunidade de mercado. Atender as demandas do cliente de forma\u00a0plena \u00e9 um desafio, mas \u00e9 poss\u00edvel. Para isso \u00e9 importante se capacitar, aprender e
\nvoltar para a loja para colocar a m\u00e3o na massa\u201d, afirma Jos\u00e9 Batista de Oliveira,\u00a0presidente da ABIP.
\nPara o presidente do Sinpava, Fabr\u00edcio Lara, o evento superou todas as expectativas.\u00a0\u201cForam dois dias de vasto conte\u00fado e dicas efetivas e de f\u00e1cil implanta\u00e7\u00e3o, acesso a\u00a0novas tecnologias, produtos e tend\u00eancias. Acredito que os participantes sa\u00edram\u00a0daqui com novas perspectivas e vis\u00e3o de mercado com foco na aplicabilidade e
\naumento da competitividade de seu neg\u00f3cio\u201d.
\nSebasti\u00e3o Fernandes de Ara\u00fajo, s\u00f3cio – presidente da Padaria P\u00e3o Total, parabenizou\u00a0a iniciativa do Sindicato e da ABIP. \u201cO setor de alimenta\u00e7\u00e3o e panifica\u00e7\u00e3o do Vale do\u00a0A\u00e7o ganhou muito em todos os aspectos, principalmente no que se refere a\u00a0produtividade e competitividade. Que esse formato de evento entre para o
\ncalend\u00e1rio do setor e que possamos colocar em pr\u00e1tica todo o aprendizado\u201d, disse.<\/p>\n

FIEMG
\nFedera\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado de
\nMinas Gerais<\/p>\n

Regional Vale do A\u00e7o Avenida Pedro Linhares Gomes, 5.431,<\/p>\n

Horto \u2013 Ipatinga \/ MG
\nCEP: 35160-900
\nTelefone: (31) 3822-1414 Cel: (31) 8827-0707
\nE-mail:aline.mendonca@fiemg.com.br<\/p>\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong>
\nAs atividades come\u00e7aram na quarta-feir,a,27, com recep\u00e7\u00e3o e visita ao espa\u00e7o de\u00a0neg\u00f3cios montado. Os participantes se surpreenderam com a quantidade e\u00a0qualidade dos equipamentos montados pelos parceiros e participaram de momento\u00a0de troca de experi\u00eancias. Em seguida, Emerson Amaral iniciou a programa\u00e7\u00e3o
\nt\u00e9cnica com a palestra \u201cPequenas atitudes que geram lucro\u201d, convidando para uma\u00a0reflex\u00e3o acerca de rotinas das padarias.
\nSeguiu-se com apresenta\u00e7\u00e3o de Darcy Holanda Mendes, da Ireks, sobre as\u00a0tend\u00eancias de saudabilidade e, ap\u00f3s, Bruno Sidartha, da JTI, que apresentou a\u00a0excel\u00eancia no atendimento e atitudes que encantam o cliente. Com a \u00faltima palestra\u00a0da noite, \u00c2ngelo Souza, da Pr\u00e1tica, ministrou conte\u00fado sobre congelamento de p\u00e3es
\ne alternativas para a lucratividade. A noite encerrou com degusta\u00e7\u00e3o de produtos e\u00a0networking.
\nNo segundo dia, quinta-feira,28, as atividades iniciaram pela manh\u00e3 com\u00a0movimentada participa\u00e7\u00e3o ao espa\u00e7o de neg\u00f3cios montado e demonstra\u00e7\u00e3o de\u00a0equipamentos, tecnologias e produtividade. Ap\u00f3s o almo\u00e7o, seguiu-se com palestra-show sobre p\u00e3es de longa fermenta\u00e7\u00e3o com os t\u00e9cnicos Gleidson Silva e Christiano\u00a0Aguiar, da Ireks. Em seguida, os chefs Henrique Rats e Jo\u00e3o Dami\u00e3o, ambos da\u00a0Pr\u00e1tica, convidaram Alexsandro Kitsidis, tamb\u00e9m da Pr\u00e1tica, para uma demonstra\u00e7\u00e3o\u00a0sobre lanches r\u00e1pidos na padaria, como pizzas e sandu\u00edches. Finalizando a parte
\nt\u00e9cnica do evento, Alexandre Cardoso Giovannini, da Bralyx, apresentou conte\u00fados\u00a0sobre oportunidades e produtividade em confeitaria e salgados, por meio da\u00a0automa\u00e7\u00e3o. Ao final, os participantes degustaram os produtos e tiveram mais um\u00a0momento de troca de experi\u00eancias.
\nO Semin\u00e1rio \u201cA\u00e7\u00f5es que fazem sua empresa lucrar mais\u201d faz parte do Circuito\u00a0Nacional Padaria Conceito, iniciativa da ABIP no fortalecimento do setor de\u00a0panifica\u00e7\u00e3o nacional.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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